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山東面粉廠家介紹面粉研磨過程中，通過悉數(shù)分離、分解處理后所剩余的面粉占研磨前小麥總分量的百分比便是咱們所說的面粉的出粉率。

山東面粉廠家面粉出粉率對于面粉加工極為重要，一般的面粉都是用小麥的內(nèi)胚乳磨制的，內(nèi)胚乳的分量占小麥的85％，不過并非一切的內(nèi)胚乳都能夠被磨成面粉，在胚乳與麩皮結(jié)合的部分，一些胚乳被去除了，所以最終的面粉出粉率只要72％左右，而不是85％。

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