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濟(jì)寧水餃粉主要是精度比較高，面粉比較細(xì)白，筋度也比低粉高一點(diǎn)點(diǎn)，那么水餃粉可以做饅頭嗎？答案是當(dāng)然可以，蒸出來(lái)的饅頭應(yīng)該是又白又好。

餃子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的，只是因?yàn)轱溩臃鄱嗍蔷刍蛱匾环?，質(zhì)地比較細(xì)膩，做饅頭是不利于酵母發(fā)酵的，做出的饅頭也不會(huì)起的鼓鼓大大的。而那種質(zhì)地較粗的特二粉則比較適應(yīng)做饅頭。至于烙餅，它是沒(méi)有什么條件要求的，什么面粉都可以加工到最佳程度。

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