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為了改善面粉的質(zhì)地、色澤、保質(zhì)期，市面上的一些面粉也會(huì)含有食品添加劑。一些網(wǎng)上流傳的視頻中也提到了面粉的“科技與狠活”，還說如果吃了這樣的面粉對身體會(huì)產(chǎn)生很大的傷害，這讓很多人都不敢吃面粉了，其實(shí)大可不必驚慌。聯(lián)合國糧農(nóng)組織對面粉添加劑的安全性進(jìn)行了評估，認(rèn)為面粉添加劑可少量添加到面粉中，增強(qiáng)彈性和韌性，在規(guī)定范圍內(nèi)使用并不會(huì)對身體造成危害。