山東面粉是粗纖維還是細(xì)纖維
作者：山東面粉廠家 時(shí)間：2023-05-29 10:33:02 來源：原創(chuàng)
面粉是我國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多?；影俪?，風(fēng)味迥異。那么，大家知道山東面粉是粗纖維還是細(xì)纖維呢？下面一起來了解下吧。
判斷山東面粉是粗纖維還是細(xì)纖維要根據(jù)面粉的加工程度，還有面粉的來源，五谷雜糧的面粉多數(shù)是粗纖維的食材。大米，小米精加工后就可能是細(xì)纖維了。如果是糙米和全面加工出來的面粉，是粗纖維的食材。如果是小麥粉可能是細(xì)纖維，如果是玉米面，高粱米，蕎麥面，黑米面，雜豆面，小米面等就是粗纖維。
除了精加工面粉和白面粉粗纖維比較少，高筋面粉或者高纖維面粉，以及石磨面和全麥面里面有粗纖維。面粉中的一些麩皮它含有粗纖維，主要由麩皮組成，全麥面粉是低脂肪和高膳食纖維的。
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