山東面粉過期了還能吃嗎
作者：山東面粉廠家 時間：2023-04-18 14:30:10 來源：原創(chuàng)
面粉是日常生活中常見的糧食，可以做面條、面包、包子、饅頭等，種類繁多，而且面粉里含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以說營養(yǎng)豐富。那么，山東面粉過期了還能吃嗎？下面跟隨小編一起來了解下吧。
面粉一般來說夏天的保質(zhì)期是一個多月，冬天的話就是三個月，如果才過期幾天，扔掉又可惜的話，建議可以做油炸，這樣高溫可以殺死里面有害物質(zhì)。但是面粉放的時間越長，營養(yǎng)物質(zhì)就會越快流失，甚至還會長蟲，可以的話，建議就不要吃了。面粉建議少買多次，不要嫌麻煩，因為山東面粉放置的時間越長，里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會越少。
山東面粉存放時間過長可能出現(xiàn)顏色、性狀、氣味的改變，比如產(chǎn)生霉斑、結(jié)塊、異常氣味等。雖然經(jīng)高溫處理可以減少部分有害物質(zhì)，但一般不能完全消除。變質(zhì)的面粉易滋生黃曲霉、毛霉、米曲霉等產(chǎn)毒菌，即使烹飪后也可引起中毒癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、面色發(fā)紺等，曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素還可能產(chǎn)生肝臟損害，病情嚴重甚至可危及生命。建議還是不要吃。
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