山東面粉是什么粉
作者：山東面粉廠家 時(shí)間：2023-06-09 09:41:13 來(lái)源：原創(chuàng)
山東面粉是我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)吃到的，特別是以面食為主的地方，面粉吃的也比較多，面粉的用途也是特別多的。那么，大家知道面粉是什么粉嗎？下面一起來(lái)了解下吧。
山東面粉是由小麥磨成的面粉。面粉也叫小麥粉。高筋小麥粉等名稱指的就是通常所說(shuō)的面粉。它是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。用面粉做的食物種類繁多，花樣繁多，風(fēng)味各異。根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無(wú)筋面粉。
小麥作為一種糧食作物，在我國(guó)具有悠久的種植歷史。我國(guó)分布著廣西、四川、云南、貴州、陜西、湖北、廣東等多個(gè)小麥產(chǎn)區(qū)，每個(gè)區(qū)域的小麥品種和氣候條件都有所不同，因此產(chǎn)出的面粉也有所差異。
市面上山東面粉的分類大概分為兩種，一種是以面粉蛋白質(zhì)量作為面粉的分類依據(jù)，另一種就是按照面粉的加工工藝來(lái)分類，而高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉其實(shí)就是第一種分類方式，而全麥面粉可以說(shuō)是按照工藝制作來(lái)進(jìn)行劃分的，一般個(gè)人家庭中所能夠用到的面粉基本就是中筋面粉，或者一些比較注重營(yíng)養(yǎng)健康的家庭會(huì)選擇一些全麥面粉，至于到底選擇哪種面粉還是要根據(jù)自己的實(shí)際情況和價(jià)格多方面考慮。
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