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濟(jì)寧水餃粉也被稱為餃子粉，是面粉的一種。面粉按照蛋白質(zhì)含量的多少，分為高筋面粉，中筋面粉，和低筋面粉三種，而餃子粉屬于三者之中的高筋面粉。

濟(jì)寧水餃粉高品質(zhì)的選擇方法：

1.看 

品質(zhì)小麥面粉顏色呈乳白色或微淡黃色，手捻捏時(shí)呈細(xì)粉狀，放置手上緊捏后放寬不結(jié)團(tuán)。低質(zhì)量、偽劣小麥面粉顏色黯淡，灰白色或深咖啡色，偏暗，顏色不勻。手指頭捻捏時(shí)有粗粒感，長(zhǎng)蟲(chóng)、有雜志期刊、有結(jié)團(tuán)、手捏結(jié)團(tuán)。過(guò)多加上熒光增白劑，粉紅色呈灰白，乃至灰綠色。

2.聞 

手上取小量小麥面粉可嗅到其味道，高品質(zhì)小麥面粉無(wú)臭味。微異味重、霉異味、怪味、汽油味以及他臭味的為低質(zhì)量、偽劣小麥面粉。

3.摸 

高品質(zhì)小麥面粉用手去摸取時(shí)，手掌心有很大的清涼感，緊握時(shí)結(jié)團(tuán)。久而經(jīng)久不散則為小麥面粉水份過(guò)高。

4.嘗 

取少量小麥面粉細(xì)嚼，高品質(zhì)小麥面粉味兒淡而甜甜的。微異味重，并有發(fā)醇、發(fā)甜、有苦味等臭味、有刺喉感，咬合時(shí)有砂聲的為低質(zhì)量、偽劣小麥面粉。

上述就是為大家介紹的是濟(jì)寧水餃粉高質(zhì)量的選擇方法，希望可以幫助到大家，如果您還有關(guān)于濟(jì)寧水餃粉的相關(guān)問(wèn)題，歡迎隨時(shí)電話咨詢。