做面包適合使用什么樣的山東面粉
作者：山東面粉廠家 時(shí)間：2022-10-07 11:56:36 來源：原創(chuàng)
山東面粉大家都知道，也很熟悉，同樣面包大家也都非常的喜歡，但是在做面包時(shí)使用的山東面粉是什么樣的呢？下面一起來了解一下吧。
山東面粉的種類有很多，分為低筋面粉和高筋面粉等等，在做面包時(shí)又分為軟面包和普通面包，軟面包用低筋普通面包是高筋。
山東面粉高筋面粉。因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量高，可以有面筋做成面團(tuán)，才能有更好的發(fā)酵的效果。用它做出的面包蓬松，有嚼勁，好吃；同樣低筋面粉做出來的面包比較軟，適合烙餅、炸油條、烤面包等面食。
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