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淀粉和面粉只有一字之差，而用法截然不同，它們是我們生活中常用到的材料。那么它們有什么樣的區(qū)別呢？下面由山東面粉廠家告訴大家。

1、組成：面粉是用小麥制作而成的粉末，和淀粉相比營養(yǎng)較全面，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等營養(yǎng)成分；淀粉是由土豆、紅薯或者玉米制作而成的粉末，可以說成是面粉的一部分。

2、顏色：山東面粉廠家告訴大家面粉相對于淀粉來看，偏微黃；淀粉十分的皎白，色澤上更純。

3、用途：山東面粉廠家告訴大家面粉主要用來做面條，饅頭等主食類食物，有時(shí)候也會(huì)包裹著別的食物，放到油鍋中進(jìn)行炸；淀粉一般用來做湯，用淀粉作出的湯，清澈而有有粘滑，口感和視覺都很好。

4、粉質(zhì)：山東面粉廠家告訴大家面粉相對來說更加光滑，淀粉的粉質(zhì)相對來說澀一些。

以上是山東面粉廠家告訴大家面粉與淀粉的區(qū)別，希望對大家有所幫助，如有相關(guān)問題可以關(guān)注網(wǎng)站咨詢。