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面包粉是用來(lái)制作面包的，可以說(shuō)是山東面粉的一種。但它們又有許多不同，山東面粉的用途比較普遍。下面分析一下山東面粉與面包粉的區(qū)別。

1、面包粉的原料是硬麥，山東面粉的原料是小麥。

2、面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高，是高筋粉的一種。山東面粉是一種由小麥磨成的粉末，按蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋粉、 中筋粉、 低筋面及無(wú)筋粉。

以上是山東面粉與面包粉的區(qū)別。希望對(duì)大家有一定的幫助，如有需要可以關(guān)注網(wǎng)站了解更多資訊。