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濟寧水餃粉廠家：餃子到底用什么面粉？

作者：山東面粉廠家時間：2021-11-06 15:48:46 來源：原創(chuàng)

餃子到底用什么面粉？關于這個問題，我查閱瀏覽了許多資料，網(wǎng)上眾說紛紜，說用高筋粉的最多。作為濟寧水餃粉廠家，我建議大家在選擇水餃粉時首先確定你要做什么餃子，不同類型的餃子對面粉的要求不一樣。就比如你是做水餃還是蒸餃，湯餃還是廣東餃。

如果做的是家常餃子，那么濟寧水餃粉用普通面粉就可以了，吃的是餡的調(diào)味和面皮的小麥香味，完了再喝碗餃子湯，原湯化原食，溫樸適口。
濟寧水餃粉做蒸餃用的是燙面，開水和面。
湯餃，餐館的餃子，要求皮薄餡大，久煮不爛要有賣相，所以會有專門的餃子粉，而且面是一次性和好，不停搟皮手工包，就怕面醒的太過，發(fā)酸口感不好，有些店里會加入堿。
廣東的蒸餃用的是澄粉，所以皮是透明的。

山東好面源面業(yè)有限公司作為濟寧水餃粉廠家始終堅持誠信經(jīng)營，創(chuàng)新發(fā)展的經(jīng)營理念，憑借科學的管理，的技術水平，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)了快速發(fā)展。其生產(chǎn)設備、工藝裝備、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和控制體系均居國內(nèi)先進水平。

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